Merhaba bügün
daha az rastladığınız ancak size çok farklı lezzetler sunabilen bir üzümden
''Gewürztraminer''den bahsedeceğiz.
Gewürztraminer
Almanya, Fransa ve Kaliforniya’da yaygın olarak
üretilmektedir. Fransa Alsace’ta dikili üzümlerin yüzde yirmisisni oluşturur. Gewürztraminer
üzümü yüksek oranda şeker, fakat düşük asit içerir. Bu yüzden şarapları yüksek
alkol oranına sahiptir ve yumuşaktır. Genelde sek olan şarapları güçlü, dengeli
ve kıvamlıdır.
Almanca’da “Tramin” baharatlı üzüm anlamına gelir. Gewürztraminer
baharat tonları da taşıyan harika egzotik bir üzümdür. Bu üzümden son derece
arornatik beyaz şaraplar elde edilir. Üretilen şaraplar aslında sektir ve son
derece etkileyici lezzete sahiptir.
Baharat, çiçek ve meyve (özellikle lichi) kokuları ve
belirgin egzotik meyve ve çiçek tatlarına sahiptir.
Sevgiler,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder