Lezzetli ‘’tavuklar-hindiler’’ ve tabi ki ‘’Şaraplar’’

Tavuk ve hindilerin mutfağımızdaki yerinden bahsetmiştik. Mutlaka menümüzde azımsanmayacak derecede önemli. İlk tercih olarak vurguladığım şaraplar bu yemeklerin yanına en iyi uyabileceği düşünülmüş şaraplar. Ancak hiçbir zaman unutulmamalıdır ki sizin neyi sevdiğiniz yada neyi tercih ettiğinize kimse karar veremez. Damak tadınıza göre belki de birkaç denemeden sonra kendi menünüzü oluşturacaksınız. Tercihiniz belki yeni dünya şarapları, belki de eski dünya şaraplarından yana olacak.

Seçiminiz ne olursa olsun lezzetli yemekler, güzel sofralar, dostlarla yapılan güzel sohpetler ve en önemlisi mutlulukla dolu güzel zamanlar olsun...

İşte pişirme tekniklerine göre tavuk ve hindi etleri ve size yol gösterebilecek şarap önerileri...

·         Güzel bir mangal partisi mi veriyoruz, o zaman en iyi tercihimiz kesinlikle Merlot, ikinci olarak da Chardonnay ve belki üçüncü tercih olarak Zinfandel düşünülebilir .

·         Fırın yada ızgara dan yana mı tercihiniz o zaman en başta Merlot, ikinci tercih olarak Savignon Blanc olabilir.

·         Kremayla hazırlanmış tavuk yada hindi için doğru tercih Chardonnay yada ikinci tercih olarak Sangiovese olabilir.

·         Sarımsaklı lezzetler mi tercih ediyoruz belki de en iyi uyum sağlayacak şarap öncelikle  Chardonnay , sonrasında ise Merlot .

·         Acı/baharatlı tercih ediyorsak ilk seçimimizi  Zinfandel olarak kullanmak belkide en iyisidir.

·         Çeşitli otlarla birlikte oişirdiğimiz beyaz etimizin yanında ilk tercihimiz Chardonnay, ikinci tercihimiz Pino Noir yada Merlot, üçüncü tercih belki de Savignon Blanc  olmalıdır.

·         Tercihimizi hardal aromasından yana kullanıyorsak öncelikle Savignon Blanc, belki sonraki tercihimiz Chardonnay yada Sangiovese, üçüncü tercih olarak ise Pino Noir olabilir.

·         Son olarak domates sosuyla pişirilmiş tavuk yada hindi varsa menümüzde ilk tercih mutlaka Merlot, ikinci tercih ise Chardonnay olacaktır.

Şimdiden afiyet olsun.

Sevgiler,