Zarif bir üzümdür ‘’Kalecik karası’’. Ülkemizde 90’lı
yıllarda adını duymaya başladık. Çok iyi çalışılan örneklerini içme fırsatı
buldum ve söyleyebilirim ki zarif bir seçenek. Değerlendirirken mutlaka farklı
firmaların ürünlerini denemenizi tavsiye ederim.
Kalecik Karası
Ankara’nın Kalecik ilçesinde yetişen üzümlerimizden dir.
Taneleri yuvarlak,siyah mavi renkte, kalın kabukludur. Koyu kırmızı renkli,
orta gövdeli, yüksek asitli düşük tanenli, silik meyve aromalıdır. Meyve-asit
tanen dengesi sebebiyle fazlaca yıllanmaya uygun değildir. Meşe fıçılarda
bekletme de şarabın dengesini bozduğu için olumsuz yönde etkiler.
Çilek , Ahududu:
En tipik aromalarından dır. İyi yapılmış örneklerde soylu bir izlenim
bırakırlar.
Kiraz: Bazı
örneklerde rastlanır.
Sevgiler,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder