Sırada güneybatı Fransa da yetiştirilen üzümlerden biri olan
‘’Semillon’’ hakkında bilgiler aktarmaya çalışacağım.
Semillon
Altın sarısı renge sahip soylü üzümlerdendir. Beyaz şarap
üretiminde dünyanın en önemli üzüm çeşitlerinden biridir. Hafif yağlımsı, az
asitli ve ilk zamanlarında aromasının az olmasında dolayı başka üzümlerle
kupajı yapılır. Semillon’un en iyi eşlerinden biri Sauvignon Balnac’dır. Avusturalya’da Semillon’un sek üretimleri yeni
dünyanın eşsiz örneklerini sunmaktadır.
Narenciye:Genellikle
Semillon’dan üretilen şaraplar için belirgin tatlardan biridir.
Yeşil ot: Zaman
zaman taze ot kokusuna rastlanabilir.
Kayısı: Semillon
için en çok rastlanan aromalardandır.
Sevgiler,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder